Nederlandse
Wales' lams- en rundvlees is afkomstig uit een land dat beroemd is om bergen, valleien en weersomstandigheden die allemaal samenwerken om een uniek milieu te scheppen.
Koeien en schapen in Wales worden het hele jaar geteeld op weelderig gras dat profiteert van de vele regen die er valt.
Wales kan zich beroemen op een lange traditie van schapenfokkerij waardoor vlees van de hoogste kwaliteit wordt voortgebracht.
Wales' lams- en rundvlees heeft een uitstekende naam op de hele wereld. Door de malsheid en buitengewone zoete smaak van Wales' lamsvlees krijgen consumenten een sappig vlees dat gemakkelijk te bereiden is. Ook Wales' rundvlees heeft een buitengewoon heerlijke smaak.
Het is de trots van de boeren in Wales om een product van de allerhoogste kwaliteit te leveren en dat doen ze door passie in elk onderdeel van hun werk te steken.
Wales' lams- en rundvlees is erkend door de Europese Commissie die de Protected Geographical Indication (PGI) status heeft toegekend ter bescherming van de unieke regionale kenmerken ervan.
Dit betekent dat alleen schapen en koeien die naspeurbaar in Wales zijn geboren en geteeld en verwerkt zijn in goedgekeurde abattoirs, de label Wales mogen dragen.
De standaarden van de roodvleesindustrie in Wales voor kwaliteit en naspeurbaarheid behoren tot de strengste ter wereld met inspecties bij alle fases in de leveringsketen.
Dit alles betekent dat de consumenten er zeker van kunnen zijn dat wanneer zij Wales' lams- en rundvlees kopen, dit vlees van de hoogste kwaliteit is.
U kunt contact opnemen met HCC op info@hccmpw.org.uk voor een lijst met erkende PGI-abattoirs.